La Fattoria del Boschetto

La nostra azienda è specializzata nel settore dell’allevamento di pollame anatre..oche...polli...faraone.. e di prodotti da orto... Il prodotto offerto al cliente è unico grazie anche ad una metodologia di allevamento puntigliosa e rigorosamente autentica. L’obiettivo è quello di produrre alimenti di qualità; con questo s’intende offrire al cliente ciò che rispetta la sua salute, e al tempo stesso rispecchia il buon gusto, valorizza la tradizione locale, ed esalta i sapori autentici. Allevato come una volta, il pollastro cresce in 120 giorni ,sono allevati all’aperto senza l’utilizzo di medicinali. Il peso dell’ animale va dai 2ai 4 kg a volte anche maggiore. Le carni, una volta cucinate, non si restringono, né si disossano con facilità, come avviene con un pollo comune, i tempi di cottura sono piu’ lunghi, Il gusto della carne ricorda ai nonni i tempi passati e insegna ai bambini ed agli adulti il vero sapore del pollo. Il nostro orto cambia aspetto in base alla stagione: In primavera potrete trovare fagiolini e fave, In estate sono i pomodori a far da padrone, insieme a zucchine, melanzane, peperoni, cetrioli. L’autunno e l’inverno accolgono i cavoli cappucci, verze, radicchi, zucche e le insalate invernali. La rotazione delle colture permette alla terra di mantenere i suoi principi nutritivi, che arricchiamo con un po’ di letame oppure con la pollina dei nostri polli. In Cascina si coltiva la terra seguendo metodi naturali senza senza dimenticare la salute degli operatori e dei consumatori.